道：“这浇头多般变化。拿虾仁瘦肉配了也可以，海味配了也可以，若是想吃酸甜的，也可以调酸甜的味，随你们自己口味。若是想要响声大些，就先浇上一勺热油。就这一个诀窍。”周围的人纷纷点头。独冯全儿又道：“王师傅，我方才见你做锅巴的时候，把柴火撤了出来，添的是锯末儿，这是什么意思？”王九指赞许地看着冯全儿：“你果然仔细。咱们用柴火烧出的锅巴薄，若是要烧厚，火候一不对，锅巴就容易糊。锯末儿却不一样，你看它一烧就没了，只要余温，慢慢地把锅巴烘了出来，锅巴也要厚些。做这个菜，若是锅巴薄了，汤一浇上去，锅巴立马就皮了，也就没什么吃头。”杨县令初见爽脆锅巴也是格外的惊喜，愣愣地瞧了好半天，不禁拍掌叫绝：“此菜名唤何物？竟有如此声响，恰如平地一声春雷响。”赵老太爷侧了头吩咐道：“去问问王九指，这菜叫什么名？”杨县令舀了一勺放在自己的碗中，慢慢地品尝了，赞道：“徒孙头一次吃到这样的东西，果然是妙！难怪世兄能挥笔而就，便是晚生也能赋诗一首。”“你莫要再惯着他。”杨县令忙道：“非也。徒孙愿与太老师赌上一把，不知太老师可敢应否？”杨县令的赌约令赵老太爷开怀大笑，深深地看了立在一边的赵希厚：“还不去给杨大人斟酒。”赵希厚连声应到，为杨县令斟酒。杨县令赶紧站起来，拉着赵希厚道：“世兄莫要如此，你我乃是至亲兄弟，何须如此，快些坐下。”赵希厚连道不敢。这位杨县令已经四十多了，与赵希厚的父亲差不多大，他是才放到这做知县的，同赵老太爷本无任何师生关系，却说赵老太爷的一个学生是当年他乡试的同考官之一，硬是在赵老太爷面前拜了礼，对赵希厚也不是一口一个世兄的称呼。“世兄去哪里了？我等了好久都没见到你，本还想同你论文呢。”赵希厚笑道道：“祖父命我做文章，未作完不得出来。还请县台大人海涵。”杨县令微微一怔，随即更是亲切地拉着赵希厚的手，笑得越发开怀：“太老师，徒孙断不会说错。有如此定性，日后三甲世兄定如探囊之物！”赵希厚偷偷地瞄了赵老太爷一眼，瞧着赵老太爷面上只是微微抽动了下，心里顿时安了下来。他隔着衣裳摩擦纸张，心里有了对付赵老太爷的计较。杨县令的酒量实在是太差，不过是几杯，他便摇身告辞。送走了杨县令，赵老太爷板着脸命赵希厚同他去书房。（pk300加更~，我要票，为什么大家要对我如此狠心呢？？）（未完待续）
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