“你爸裹得鸡,说要学人家电视上做叫花鸡。”
洛易阳眼睛都亮了,他老爸干得漂亮,他也想尝尝电视上做的叫花鸡是什么味道,他每次看到电视剧里烤叫花鸡就馋的不行。
洛建业那边炭火已经烧的差不多了,烧出来的炭足够烧烤用了,他把剩下的炭火全给铲到一个挖好的坑里,把多余的炭火全给弄进去,然后把裹好的叫花鸡给弄里面。
洛建业洗洗手过来了,“我来吧还是。”
他接过徐婉和手里的烤串熟练地烤了起来,一把手里抓着十几串,翻转,聚合,散开,让每一串肉串都被炭火均匀地烘烤。
肥瘦相间的猪五花还有牛肉串在火上滋滋作响冒着油花,经过高温地炙烤,肥肉的里的油脂被逼了出来,随着翻转的动作滋地一声掉落在下面的炭火上,空气中很快传来一股浓郁的烤肉味。
洛易阳哇哦了一声,“爸爸,你学过?”
“你爸我天赋异禀,在电视上看一眼就会哈哈哈。”洛建业自卖自夸,手上的动作更是跟炫技似的一次翻动十几串烧烤串。
“行了别贫了,放调料没?”徐婉和凑过来看了一眼。
“现在就放。”
他把自制的烧烤料给撒了上去,一手撒,一手翻,烤串上多余的烧烤料掉落在了炭火上,在下面燃起一点小火苗。
空气中又传来一阵胡椒和孜然的香味,混合着肉香让三个小家伙齐齐看了过去。
“爸爸,爸爸,好了没?”洛易阳催促道。
“马上,尝尝你老爸烤的烧烤。”洛建业站在烧烤架旁干劲十足,手上的两把猪肉串和牛肉串已经烤好了,“洛宝,拿盘子过来。”
“来了。”洛易阳哒哒哒端着盘子过去了。
刚烤好的肉串上面的油还在往外冒,外面焦黄一片还沾着发黄的调料和红色的辣椒粉,洛易阳被引得馋虫都要出来了。
他迫不及待地拿了两串啃了一口,烫得他嘶嘶哈哈,咬在牙齿上就是不舍得吐出来。
徐婉和打趣了他一句,“还是和小时候一样。”
洛易阳嚼了一口猪肉串,五花肉的油脂已经被烤了出来一点都不腻,瘦肉焦香,肥肉还存留着一部分油脂,混合在一起满口都是香味,两者在一起简直是绝配。
“哥哥,姐姐快吃,好吃~”
徐婉和带着三个小家伙坐在桌子旁吃,洛建业就负责烧烤,“怎么样?味道还行?”
洛建业的烧烤得到了四人一致好评,洛建业更得意了,站在炭火旁边吃边烤,也不嫌热了。
“爸爸,你这么厉害可以开饭店了。”
洛易阳早就有想法开一家农家乐,这么大一片农场光靠卖果子蔬菜家禽就让他家的日子好了起来,但完全可以在发展副业。
“行,你爸我就开个饭店,天天给你和你妈做饭吃哈哈哈。”洛建业并没有放在心上,只是随口应和了一句。
现在烧烤架上在烤的是那条大青鱼和烤肠,大青鱼架在铁丝网上烤,洛易阳发现这条大青鱼竟然没有腌制,好像只放了一些葱姜去腥,这烤出来能好吃?
洛易阳也没多想,他爸爸估计烤鱼要翻车了,他又撸了一口牛肉串,因为是自己做的,牛肉串串得很大,他一次咬一块就把嘴给占满了,不得不承认他老爹是有做饭天赋的。
洛易阳拿过来生菜把猪肉烤串给撸了下来,“哥哥,你试试这样吃。”
用生菜包起来的烤肉又多了一份脆爽感,洛易阳满意地点了点头,就是少了一些烧烤酱,要不然味道更绝。
几个人也试着用生菜裹着猪肉吃,发现又是不一样的口感,“不错,不错。”
小桌子上的餐盘里又多了一些烤火腿肠和烤金针菇,那条鱼看起来也烤的焦黄,洛易阳看见洛建业又在小炉子上放了个铁锅,在里面倒入金黄的菜籽油,又加入葱姜蒜和五花肉炒出油脂,在加入豆瓣酱和豆豉在加入水。
洛易阳拎着烤串跑了过去,“爸,你在做什么,好香~”
“把烤鱼给炖了。”洛建业动作麻利地把烤的焦黄的鱼放在小铁锅里,又在里面放入豆腐,金针菇,豆皮,粉丝和豌豆尖。
“孩子们过来尝尝叔叔做得烤鱼。”洛建业把小铁锅和小炉子给挪到了小桌子旁,底下放着炭火咕嘟咕嘟煮着。
洛建业也不烤肉了,一个多小时了他把烤叫花鸡给捞了出来,几个人全都围了上去看看烤得怎么样。
洛建业拿了一块砖头把裹在外面的烤干的泥巴给敲碎,里面裹得是一层层的荷叶,许是怕烤焦,荷叶裹了一层又一层,最外面的荷叶已经烤焦,里面的荷叶软趴趴地裹着里面的小公鸡,等荷叶全部给剥开了一股香味飘了出来。
洛易阳不由得哇哦了一声,鸡肉看起来烤的嫩生生的火候刚好,鸡肉的香味混合着荷叶的清香飘了出来。
“尝尝你妈妈腌得鸡怎么样。”洛建业把鸡剥出来放在了盘子里,徐婉和帮忙把鸡肉给剔了下来,几个人用筷子夹着品尝了起
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