罗维看着小姑娘哒哒哒切着菜,切出来的都是不厚不薄的片片,足以可以展示她的刀功不错。
阿桃把木耳提前用清水泡发,去掉根部,掰成小块备用
,里脊肉切片、蒜苗切段
,将切好的里脊肉放在大碗中,加上盐和一个鸡蛋。
第二步,用手抓匀再加入淀粉,用淀粉、酱油、盐、香油、料酒和清水混合成一小碗兑汁备用。
三,炒锅中放油烧至六成热,放入里脊肉滑炒至变色,捞出来备用。
四,锅留底油,放姜片、蒜片爆锅,放入蒜苔煸炒,再放入木耳一起炒,炒至蒜苗断生,放入肉片一同翻炒,倒入兑汁,再烹一勺陈醋翻炒均匀即可。
出锅啦~阿桃喜洋洋的把菜盛到了盘子里,转过头去问罗维诺:面要吃什么面呀?
被厨房里传来的香味吸引过来的费里西举手说,这是晋菜吧!
啊是的!小姑娘有些高兴,远在异国他乡,碰到一个知道自己地方菜色的人已经很少了,更何况费里又是一个外国人。
于是她对费里笑得特别甜,那股甜丝丝的气息,弥漫在这个小厨房里,也醉了几个人的心神。
说到晋的话。。。罗维诺沉思了一会儿,我记得面食不是挺出名?那要不就来一份你们那边的特色面食吧!
是的!阿桃点点头,同意到。
但是山西最出名的刀削面她不会做哎。
那就做猫耳朵吧!猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。它吃着筋滑利口,制作简便,随乡就俗,适用多种面粉和浇头,又加制作简便,倍受群众欢迎。
也不知道她是怎么捻的,手一扬,一个个猫耳朵变乖乖巧巧的跳进了锅里。
为了防止他俩吃不惯,她还特意幹了小面条,卤也做了一份西红柿鸡蛋和蘑菇的。
来来来,阿桃系着围裙把煮好的面和菜一一端上餐桌,来尝尝我的手艺!虽然我们家的菜系不在8大菜系里面,但是也是比较独具特色的!
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