满盆满桶的小海鲜，心里明白了八九分，“怪不得那丫头昨天吃完饭就脚底抹油地溜去沙滩了，估计早就盘算好今天这顿午饭了！”
等到林小棠从菜园溜达一圈回来时，炊事班的人都已经热火朝天地刷洗小海鲜了，这些贝壳类的，每一只都得用刷子仔细刷洗干净外壳的泥沙，不然下锅一煮，细沙进到肉里那可就影响口感了。
林小棠也系上围裙加入忙碌的队伍，她熟练地将不同种类分开，蛤蜊一处，文蛤一堆，蛏子、青口贝、海螺都各自分开，还有不少小章鱼呢！
其他小海鲜顶多是洗刷外壳，这小章鱼处理起来就繁琐多了，先是要去掉嘴部的硬壳，小心挤掉眼睛里的墨汁，不然会有腥味，然后还要翻开头部去除内脏和泥沙，最后反复冲洗干净，这才沥干水分备用。
大锅里加入清水，放入蛤蜊、文蛤、蛏子和青口贝，加入姜片、葱段和料酒去腥，大火烧开。
很快锅里就热闹起来，噼里啪啦的开口声。
「好热好热！这怎么比太阳底下还烫！」
「快捞我出去！我要冲个冷水澡！」
「咱们不是要凉拌嘛？干嘛还要烫热水澡？」
林小棠一边用漏勺捞着开口的贝壳，一边笑着解释，“当然是要给你们杀杀菌啦！”
开口的贝壳迅速被捞进旁边的冷水盆里浸泡，激得它们集体一个哆嗦。
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