在明年丰收之前都有着足够的粮食能够填饱自己的肚子。
而且领主时不时地带愿意狩猎的大家一起去树林里面猎杀野猪之类的动物，即使没有能力或者不敢去的人，也能够从去猎杀动物的人那里买得一点肉食, 再加上之前储存下来腌制好的鳗鱼，领地上的人们都觉得今年是他们过得最好的一年！
但这些肉不是结束，等到11月份的时候, 那些已经被养的膘肥体壮的牲畜们也该被杀了。
当然, 这些牲畜基本上是羊跟猪, 牛是可以用来耕作的, 杀的比较少, 但是富裕人家也是可以杀得起的。
诺曼这次直接宣布他不再收取这些被杀死的牲畜上的肉，以后这些牲畜去森林里吃东西的时候只需要付出一点仆人照看的费用就可以了。
不过与此同时，诺曼给大家宣布了几个新的菜谱，第一个就是动物血！
不管是猪血, 牛血还是羊血，按照不同的种类加入不同比例的烧开的凉白开还有食盐, 静置一段时间就能形成血块！
这些碰到之后吨吨吨摇晃的嫩滑无比的血块煮起来可是很美味的，诺曼给大家说的时候甚至还拿出来了做好的猪血汤展示。
这个猪血汤其实很简单，就是猪血，再加上一点配菜，放了点葱花和盐调味，味道就已经很不错了。
看到诺曼拿出来的这碗猪血汤，大家才发现原来血居然还能吃的！
除此之外还有能吃的其他东西，比如动物的肠胃，用水把那些胃里的东西全都洗干净，然后煮熟就可以了。
不过猪大肠需要比较繁复的处理手法，更适合烤着吃。
诺曼举例子的时候，把各种动物内脏的成品都展示给了大家，这让下面看着的领民们都面面相觑，完全不知道原来这些内脏还能这么吃。
尤其是血液，居然还能凝结成块的吗？看着领主亲自给他们示范新鲜的血液怎么凝结成块状的，他们都觉得那像是领主手上有着魔法一样。这绝对是太阳神的眷顾吧？
还有那些动物的胃跟肠子什么的，里面包裹的除了还没有消化完的食物之外，那就是粪便。
这臭烘烘的东西居然是能吃的吗？
他们的领主一位贵族，居然连这种肮脏的东西都吃的！
而他们这些普通的农民甚至是农奴为什么不能吃这些东西？
即使这处理方法这么麻烦，但这也是肉啊，只要是肉就能吃！
作为很少吃肉的他们来说，既然领主都给了这些东西的处理方法跟制作手法，他们怎么可能放弃呢？
而且领主都不要该分给他的那些肉了，这已经足够慷慨大方，现在甚至还教导给了他们把本该丢掉的那些内脏全都做成好吃的办法，这简直就像是太阳神再世一样！
他们能够生活在这样一位仁慈而又慷慨的领主治下简直是最幸运的事了！
诺曼只用骑着马在村子里边转一圈，都能看到无数人家在杀着牲畜，那股腥骚带着血腥的气味怎么都遮掩不住，但是他却能看到大家比以往更加灿烂的笑容。
其实诺曼这么做除了能让自己领地上的人吃到更多的肉类之外，那就是他觉得不放血的动物肉实在有些腥！
一开始的时候，诺曼对于这个中世纪的糟糕条件有了心理准备，其实还能勉强接受，可是越吃诺曼现在越怀念现代的美食，尤其是几乎没有什么腥骚味的猪肉！
所以诺曼决定大力推广动物放血这种事情！
血都已经放出来了，他们怎么可能随便把它们浪费掉，那当然是做成美食！
这么做果然卓有成效，诺曼看到家家户户都开始制作血类制品，那些本该丢掉的下水们也纷纷被清洗收集了起来，做成各种汤类美食，甚至还有奢侈的用来烤的——更令诺曼摸不着头脑的是还是用葡萄酒腌制之后烤的大肠，这种奇怪的做法是怎么琢磨出来的？
好了，诺曼很快就明白过来了，他们是觉得葡萄酒能够去腥，大肠尽管再怎么清洗，还是会有一股腥味的，所以干脆就用葡萄酒外加洋葱腌制，然后放到火上烤。
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