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第202章(2 / 3)

足的模样, 歪头慢慢等待问道。

小林哧溜一下,把碗里最后一小点浓汤喝进去, 点点头,“好, 我把碗筷给洗了。”

“嗯。”徐玉清点点头,来到厂房中间, 原本一大块空地现在被一个个桶子给盖住了, 满满当当的鱼还在活泼乱跳,除了几个明显鱼特别多的桶,已经看得出来里面的鱼已经不太好了。

“我们先处理这些鱼。”徐玉清指了指,小何看了过去, 点点头, “好。”

几人没有多说话, 直接开始准备,杀这些小鱼儿用刀反而不顺手,小何拿了两把剪子来, “小徐啊, 你别动了, 我们来吧。”

“是啊,一会一身鱼腥味。”小马也赶紧找补道。

能轻松一点, 徐玉清自然同意,她点点头, 顺从的应了,舒舒服服的坐了下来,看着小何小马两个人勤勤恳恳地杀鱼,另一边小林在清洗用具。

为了不让自己舒服的太过于明显,徐玉清还从包里掏出一只钢笔,把配方一点点写上。

“小徐啊,这盆我们杀完了!”小林摸摸额头,一身汗,地上满是血水,还有细碎的鱼鳞,估计后面清洗还得需要一些时间。

徐玉清点点头,收起笔,后面小林才加入进去,但是这小鱼确实不好杀,滑溜溜的,几人额间都是细密的汗水。

小林一把把木盆端了起来,送到水龙头底下清洗干净,放在台面上,看着徐玉清拿起刀,眼神凛冽。

“这是要切?”

“嗯。”

徐玉清淡淡的应了一声,有大骨头炖软太浪费时间了,切成鱼块也只是多一道顺序而已。

她握住鱼尾巴,直接把头切掉,顺着骨头,两片肉就掉了下来,再把腹部的骨头肉斜着切掉,两片肉整整齐齐的摆在砧板上,再从中间切一刀,差不多大小的小方块就好了。

徐玉清的动作实在是太利落了,那边杀鱼累了也在休息的两人被吸引了过来,眼神跟随着徐玉清的手而动作,这副样子猛的一看,还真是有点好笑。

一盆的鱼,徐玉清速度快到好似有残影一样,还没怎么看清楚呢,两片鱼肉就下来了,小何惊讶的站了起来,“小徐啊,你这一手藏的是真深啊!”

“是啊,这太牛了,比机器还快。”小马也跟着夸奖。

小林倒是没说话,但是他那晶亮的眼神说明了一切。

徐玉清倒没什么反应,手上动作不停,“熟能生巧,你们也行。”

他们也行?小林几人同时对视了一眼,忍不住嫌弃的转过头,小何直接说出了大实话,“我们几个要是也行,也不至于杀鱼都得杀半天了。”

可不是嘛,他们刚刚花了那么久的时间好不容易才杀了一盆鱼,现在还没多久呢,都成鱼片了,小林收回了视线,坐回小板凳上,“得了得了,别看了,我们赶紧杀吧!”

小马依依不舍的收回眼睛,“行行行!”

这么多的鱼,小马忍不住叹了口气,“快点开始吧!”

“好。”小何应了一声,随手抓了一条大鱼,却没想到生猛的可以,直接甩了他一巴掌。

小何都懵了,看着满地的水愣住了,脸上的疼痛感让他回过神来,猛的,他气笑了,“好家伙,我还是第一次被鱼打了。”

小马看了过去,忍不住哈哈大笑,“哈哈哈哈哈哈,活该吧你。”

小林倒是没笑,看着地上有些愁,“咱们要不拎出去杀去吧,冷是冷了点,但是好歹不用收拾。”

“行。”

几人都同意了,于是又一趟一趟的搬运着鱼,徐玉清已经片好了所有的鱼片了,看着他们的动作,慢悠悠洗干净手等着。

另一边,小林几人马不停蹄的开始杀鱼,一人破腹,一人刮鳞,一人处理剩下的首尾洗干净之后放好。

三人合作起来还是很快的,没多久又是一小盆了。

这回的鱼更小了,小林看着都愁,“这小鱼是啥啊,也忒难杀了。”

他手都酸了。

小林摇摇头,“不吃鱼,不认识。”

把这一盆给抱进来,徐玉清接过这一盆鱼,“这是鲭鱼,不需要剔肉。”

这个鱼用来做茄汁罐头应该是最好的了,她接了过来,用清水彻底清洗干净,把头给切掉,然后用对半切成小段。

鲭鱼的处理方式不一样,她调配好盐水,把鲭鱼放进去腌制,腌制后的鲭鱼是最适合做罐头的。

而且用盐也是最省材料的。

徐玉清闪了闪眼神,洗干净手,拿过配方的那页纸,重新写了一个配方。

一整天下来,实验厂房就没有停过,因为时间紧急,徐玉清甚至中午都没有回家,谢均礼也没有来找她。

她也没有吃饭,还是撑不下的小林喊她,几人才快速去食堂吃了几口,顺便当休息了。

茄汁鱼罐头的制作真的很简单,短短一天,配方已经明朗了。

经过四人的统一投票,用鲭鱼,沙丁鱼,鲅鱼等

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