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第192章(2 / 3)

一半倒进卤水锅里, 另一边起锅,开始炖黄豆猪蹄。

热水下去,没过猪蹄, 等开了之后放到小砂锅上面炖着。

因为家里的锅不够,饭也来不及煮, 只能让谢均礼带上粮票和钱去食堂买点馒头回来。

不过这样其实也省事。

卤锅里还在嘟噜嘟噜沸腾,徐玉清拿两个土豆, 切成厚片泡水备用,一会还剩二十来分钟的时候再下锅。

颜澜说想吃酸辣的, 这也简单,虽然食材简陋, 但是调料还是可以满足的。

酸辣白菜, 酸辣汤,辣拌茄子,一片红彤彤,光是这一顿把徐玉清存的辣椒用去一半。

厨房里充满了呛味, 徐玉清一直在里面, 已经呆习惯了倒是还好, 刚进来的颜父颜母还有于文耀可遭罪了。

“咳咳咳咳咳!!”颜父一进来就被呛得不行,疯狂咳嗽。

颜母这段时间跟着徐玉清爱吃辣的,倒是还能忍受, 但是这闻着实在是呛, 她赶紧退出门, 去了院子。

于送也在院子里头,拿着一根小棍子在地上写字。

颜澜坐着小板凳, 在一旁看着她。

颜母来到颜澜身边,忍不住深吸一口, 一边咳着一边说道:“咳,玉清做菜真香,就是呛,闻着都辣,肯定是你让的。”颜母没好气的说道。

自己的闺女自己心里清楚,肯定是她喊着要吃辣的。

也不知道玉清这姑娘在里边怎么样了,闻着这么辣。

外面颜母的担心徐玉清是一点都不知道,她面无表情的翻炒着锅里的菜,因为很认真,眉头无意识皱起来。

一道菜出锅,她赶紧洗干净锅,空气中的辣味终于消散了,颜母也进了屋子。

餐桌上已经满满当当了,白菜,茄子都出了锅,炖猪蹄一看就是外孙爱吃的,颜母赶紧进去厨房,刚好看见徐玉清要把酸辣汤端出去。

“我来我来,辛苦咯,歇会,剩下的妈来。”说着,无视酸辣汤的烫,飞快的端出去又小跑回来,解下徐玉清身上的围裙,换到自己身上来。

徐玉清也不客气,剩下的也没什么活的,就是把卤菜捞出来切一切就行。

她从柜子里拿了一个大盘子出来,“颜妈来的正好了,我刚想说猪头肉我不会拆呢,别一会吓到于送了。”

硕大一个猪头放在那里,徐玉清自己看着也不敢吃。

还是切了分开比较好。

颜母爽朗的笑了起来,“那可就真是来对了,拆猪头肉我可是一把好手,一点肉不带浪费的。”

说着,她拎起徐玉清提前捞出来放凉的猪头肉,拿起刀直接下去,耳朵落了下来。

耳朵切成细条,脸颊肉,猪鼻子,有条不紊的一个个分开,然后再切成片。

这卤猪太香了,颜母一边切一边吞口水,徐玉清注意到了,忍不住笑了起来,洗干净手直接拿了一块送到颜母嘴里,“来,尝尝,我也好久没卤过玩意了。”

之前没有药材,有了药材之后没有食材,有食材没有时间,也想不起来了。

要不是这个猪头,徐玉清估计也不会卤。

颜母眼睛一亮,赶紧张开嘴巴咬住,香!卤的刚好,肉一点也不软,可有嚼劲,而且还非常的入味。

她大口大口嚼着,越嚼越香,无数种味道在嘴巴里交替,颜母一边吃着一边摇头,“好吃,太好吃了!”

这么做也太好吃了,和她炖的味道一点也不一样。

要不是还顾及脸面,她都想直接端起一个猪头抱着就啃。

徐玉清看出来她的喜欢,心里也开心的不得了,稍稍的有些自豪。

一整个猪头一顿肯定吃不完,徐玉清看着颜母切着,“颜妈,剩下一半带回去吧,晚上拿给妹妹吃。”

颜母一愣,看着猪头应了下来,“行,刚好那小馋丫头就喜欢喝酒。”

见颜母爽快,徐玉清也开心,筷子把锅里的猪大肠给捞了起来。

托了徐玉清的福,现在北城的人都知道下水可以吃,还挺好听。

就是还没有人能做好吃,自然,除了罐头厂的人,因为大家都知道怎么洗干净。

大肠快速切成段,猪肚切成条,徐玉清照例把猪大肠和猪肚分了一半出来,让颜母带回去。

土豆就没办法了,等带回去就烂了。

满满当当一大盘子,徐玉清拿了勺子来,淋了一点卤汁,趁着颜母端上桌的功夫,她快速做了一个蘸碟。

还是酸辣的,估计只有她和颜澜会爱吃。

“吃饭咯~”颜母朝着院子大声的喊,谢均礼刚好回来,把馒头放下,还有一个饭盒,里头是地瓜碴子粥。

自然,地瓜多,玉米碴子少。

大家围桌吃饭,颜父宝贝的掏出带来的白酒,“来,这粮食酒可杠杠的!陪着喝点。”

说着,直接给于文耀碗里倒了点。

于文耀看着猪头肉虎视眈眈呢,这猛的一下老丈人

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