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等着糯米泡好了,用三个指头一捏能被碾碎的时候,就能做雪花丸子的雏形了。
糯米沥干水分,铺在碗中,用掌心的虎口捏出一个圆形的小肉团来,往糯米碗用掌心滚几圈,最后才是至关重要的部分。
季菡找了个圆高的小碗,把肉丸子放碗里,拿着碗的边缘飞快转了几圈,不出片刻,原本还凹凹凸凸的肉丸子,立马圆润了起来,雪白漂亮。
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