沈常念下了第一筷,第二筷就给了封霆,封霆挑眉:“确实别具风味,完全看不出之前是那种滑不溜丢瞧着就没有食欲的样。”
有人说鳝鱼像蛇,蛇基本上是很多人心中害怕恐惧的。
甚至于鳝鱼比蛇更多了一种柔软和黏腻,又踩中一部分人害怕的点,所以有这句瞧着就没有食欲的食材一说。
并非鳝鱼不好。
“淮安长鱼,肉嫩性纯,俗名策杆青,据说能做出一百零八道菜式,你吃过我做的,顶多也就那两三样。”
龙凤呈祥,他做过。
炸鳝也做过。
这次的炝虎尾,也算一个。
在这一百零八长鱼宴中,沧海一粟罢了。
“这还能怎么吃?”封疾一边吃一边好奇的问。
“也许淮阳老饕也知道,不过你想听,爹就告诉你一点,八大碗,八小碗,十六碟子,四个点心,此外,邻乡都不同席的情况下,这个数字还能涨,
太偏僻的做法不提,光是被抬上席面的八大碗,又龙凤呈祥、叉烧长鱼、乌龙抢蛋、长鱼鱼圆……八小碗又有烩状元、锅贴长鱼、银丝长鱼、铃铛鱼、一声雷……”
此外还有软兜长鱼、溜长鱼、蝴蝶鱼、酥合子、长鱼三翻过饼。
其中软兜长鱼,甚至是贡给皇室的菜色之一。
“你们想吃,我们在这里留两日,一一给你们做。”
“那我来杀鱼。”封霆道。
封疾说他也学会了。
“我说你们在做什么呢,原来背着我偷偷吃仙品啊。”林老爷吃席面结束,一旁下人安排醒酒汤顺便提了后厨的事,他过来看看什么情况,结果听得刚吐完的胃又生机勃勃起来。
“林老爷回来了,正好,锅内还有一些没盛出来,不嫌弃的话,尝尝?”
“看你说的,太谦虚了可就是自负了啊,我嫌个什么劲啊,来来,我尝尝。”自有人递过来筷子,林老爷又想品酒了。
好吃,太好吃了。
便是刚才去的所谓御厨后人做的菜,也不及这一道。
“真该叫上沈小哥去挣这一笔的。”林老爷吐槽了一句。
不等封疾觉得这老爷是不是把爹爹当那饭馆小厨随便使唤,林老爷下一句话,让封疾也想学厨了。
林老爷说的事:“十二道菜,表现中上,没多少我喜欢的烟火气,出场费两千两,也不知道吃个什么劲,我们这吃饱喝足隔三差五吃顿肉的三口之家,一年开销不过十五两,啧,便我是这享受的,也觉得两千两实在是货不对板。”
这还是纯粹的出场费,食材是人家准备的另外报销的。
这一转手,挣个几百两,那些同为商人的老爷们也不会太计较。
沈常念只一瞬,就有了挣旅费的冲动。“林老爷,不如,您拉个局,就说,一桌吃南北,到时候若是得了银钱,我们五五分如何。”
林老爷嘴里的鳝鱼咽下去。
蛤?
我在外站写过软兜长鱼,呜呜,人家还是开国第一菜呢,说是因为取材问题,挤下了同为淮扬菜的白袍虾仁,新文文我确定啦,写糖水甜品之类的,喜欢美食的宝宝可以期待下呀,其实激烈点比较多人看,但我就是写不出来,唉,就酱紫吧。
天南地北
这沈小哥,还真的要挣这一笔啊。
话说回来,千八百两的,他不觉得很多,但也不少啊。
只要组局。
本来还在摇摆,在他这里一直是沉默形象的封霆却来了一句。
“我们在路上,见过一些店家,每日只兜售固定的份数,还要排上号才可以吃,林老爷,若是这个局一个位置五百两,或者八百两一千两,是不是就值得做了。”
林老爷差点喊出一句我去。
你是奸,咳咳,你是商人还是我是商人啊。
“我们这趟回去,未来一年可能都不会再来同一个地方,林老爷,这可是大好机会啊。”
林老爷心动了。
“那,那也不用不少五五分,做菜的是你,收集食材,估摸也是你受累,便三七吧,场地,和你需要什么海鲜山珍的,只管说。”
沈常念含笑应了,林老爷这就开始出去吹了。
老御厨唯一亲传弟子,苦练多年后终于得了老御厨首肯放出来了,他是几年前就在期待啊,之前那些美酒,一百两一头的羊,都是来自这位家族提供的,对方跟学子一样到处游学,他厚脸皮才截到的,估摸着未来一年两年甚至几年的,都不可能吃到一样的席了。
吹得整个江南地界的富商都闻风而动,机不可失,等于绝版,他们有钱,为什么要等绝版没有了再心塞,直接问价。
场地在江南最贵的酒楼,一整层包下,这酒楼说是包下,其实就是林老爷媳妇家的产业,厚着脸皮给预约的免费两个座位,人家倒也同意了。
林老爷出地方,出一张嘴在那里吹,还出的伺候的人手,漂亮能干的丫
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