“猪肺是里面全部都是小气泡，如一开始就用滚水煮，猪肺会很快的缩紧，那些血也就全部留在里面了，就算是把猪肺煮熟了，都不可能煮出血水，而且还会有很多气泡，想做出好味道，做得更干净，这样比较恰当。”
“嫂子，你懂得也太多了吧，沈家以前经常这么吃吗？”
沈常念手里的动作不停：“嗯。”
处理了猪肺，就是处理猪腰子，就是散发骚气的白膜一定要去掉，清洗干净切小段切花刀，腌上白酒白醋。
就在家里两孩子以为这就是今晚的大餐时，沈常念却将大骨和肉吊井里，板油和肉都进行处理。
板油榨油，油梭子拌糖，排骨糖醋，架起蒸笼，大馒头也蒸上了。
“今天，今天……”今天怎么做那么多菜？
“你哥要和人外出干活，在咱们家搭伙吃一顿。”
两孩子哦哦两声，却也不影响他们期待这顿饭。
沈常念看到这两瘦小的孩子，不禁也想起自己的过去，心一软，拿了半碗油梭子给他们吃着玩：“就剩下两个小炒了，不需要烧火，你们去休息一会吧。”
“好，那嫂子你要帮忙的时候找我们。”
有花椒等香辛料，两道菜哪怕没有青椒相配，也不失色半分，浓油赤酱下，两道小炒香得人都想翻个跟头。
封老姑来找食
柱子进门的时候，还真差点来了个前滚翻。
他尴尬笑笑，欲盖弥彰，不去看灶间那边。
封霆笑了一句没出息，招呼他们先洗手。
随后去灶间看看饭好了没。
沈常念正好要拿一筷子菜试试味道，见到封霆来，一筷子递过去。
封霆是知道小媳妇这个“毛病”的，自然的吃了：“好吃。”
兴许觉得不够表达自己的意思，又补了一句：“香，美味。”
估计这几个字都把肚子里的文化掏空了。
“你们要喝点酒吗？”
封霆天冷的时候是会来点暖身子，但也不嗜好这一口，就说一会让弟弟去打点来。
“嗯，我闻不得浓烈酒味，和娘、妹妹，在屋子里吃，你们慢慢吃，别太吵闹就行。”
封霆欸了一声，端着沈常念分好的菜出去了。
菜一分为二，一大半去外头，一小半沈常念和封家母女一起吃。
小妹进来，头一筷子就给了爆猪腰，因为少，所以格外显眼：“那么骚的东西，爆炒后竟然只有肉香，太好吃了，嫂子，这个菜就算放到卫所最大的酒楼，都是数一数二的。”
“你还去过卫所的酒楼？”
封甜水嗯了一声，因为在心底将嫂子当成了自家人，也就随口说了自己七八岁时候的事。
“那时候我肚子饿，人也小，就学着卫所的癞子去盯着别人吃饭，也混到了几口吃的，后来——”
封甜水嘴里明明吃着美味，却哽咽了一下：“后来大哥来了，给我买了菜坐着吃，回来了看到家里人吃的都是那些……我就不再去酒楼了。”
沈常念点点头，封霆被人叫封大怪，就是那体魄和少年时逞凶斗狠给人留下的印象。
没想到背后教育妹妹，竟然没动手，而是用这种办法。
“哥哥说，如果是好的，事教人一次就够了，如果是不好的，说再多打骂再多也没用，嫂子，我哥哥看着凶，其实没打过我们，别人家的爹打孩子，兄长欺负弟妹的很多，哥哥不会，真的。”
沈常念安抚她：“我知道的，封霆哥是个好人。”
封甜水眨了眨眼：“那为什么，嫂子你不叫他，相公啊。”
一直没说话的封母差点把嘴里的猪肺喷出来。
“甜水！你一个女孩子家，怎么可以管兄长嫂子之间的事呢，这种相公什么的话，以后可千万不能说！”
沈常念没往心里去，默默吃了这顿饭，碗筷端去灶房路过前厅门口，他们还在那儿喝酒吃菜，低声商量什么。
酒味是有，但不会因为喝酒了，就丑态毕露。
等所有人都吃饱喝足，被封霆送走，封母和女儿都出来洗刷。
封霆在院子里叉腰站了站，检查了一下家里的柴火和水缸，就烧水洗澡进屋。
明天他就要出发了，早上去把农活干了，再去卫所边防后勤那边劈柴，夜间就和其他人混出去。
这一去，少说三天打底。
沈常念没说什么，次日却早起烙了几十张饼子，用油纸卷了，又包在包袱皮里。“这是路上吃的。”
至于刚出炉的咸菜包子、油梭子野菜包，就是给他现吃的，水囊也灌满了。
封霆三口一个包子，吃得肚子饱饱的去上工了，下午和晚上果然都没空再回来。
沈常念晚间就不做他的份了。
刚做好，还没出灶间摆碗筷呢，门外哐哐的就响起敲门声。
封母问了，是那家的姑奶奶，愁苦着脸开了门。
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