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难忘野菜(1 / 1)

每个人都有自己的故乡,尤其是故乡的野菜总是令人难忘。小时候,每逢春天来临,屋后的青山万物复苏,日出山坳,林间溪水潺潺,百鸟啁啾,繁花似锦,各种知名的或不知名的野菜便夹杂其间,成为了大自然赐予儿时的我们最慷慨无私的美味和馈赠。在家乡念小学时,那时初习作文,严格的老师要求我们作文草稿打好之后,人人务必用小字毛笔一字一句工工整整地誊写在作文本上。无钱购置笔墨,每天放学之后,聪明的姐姐便和我及邻居农家的小伙伴们一道,一边打猪草,一边仔细寻找一种叫蒲公英的野花,那种花含苞未放之时,花丝细若发丝,紧紧簇拥成一个小指头般大小圆圆的花苞,尖尖的花蕊,白里透红,轻轻地采摘下来,便是一个天然的小字毛笔笔头,再去山中削上一截细细的竹管,把花苞栽进竹管,便可蘸着三分钱一包的蓝墨粉和着清水兑成的的墨汁誊写作文了,既经济又实用。进了三月青黄不接之时,儿时的我们便去田边地角挑“折耳根”折耳根,又称“鱼腥草”有圆圆的紫红的叶片,细嫩而白胖的茎,匍匐着星星点点地长在杂草丛中,看上去“折耳根”肥硕的叶片更状若满月小猪圆圆的猪鼻,正调皮地拱土而出,所以,儿时的我们更习惯把“折耳根”亲昵地称作“猪鼻孔”我们便常弯腰蹲身,银镰轻舞,熟练地挑起一朵又一朵灵芝般鲜活水灵的折耳根,拿回家中,舀上一盆清水,细细地洗净,掐去根须,放进碗中,浇上油盐,反复拌上几拌,便可入口,那味道真是又麻又辣,又香又脆!有时候,折耳根挑得多了,吃不完,我们便将其洗净了放进大篮盘里晾晒,晒上几个红花大太阳之后,藏进家中木柜,待到炎夏酷暑之时,取出当成健脾开胃清热解毒的茶饮。清明节前后,故乡农村的山坡地头还长有一种叫做“粑粑菜”味道鲜美的野菜,它有着细长而呈勺状碧绿的叶片,布满蝉翼般薄薄的白霜,采摘回家,洗净,切碎,掺水,和面,做成巴掌大小的菜馍,贴在煮饭的锅沿边上蒸熟,放进嘴里,细嚼慢咽,在淡淡的清明雨中,儿时的我们更感受到了“粑粑菜馍”的细腻、绵软、馥郁、清香和芬芳!故乡的野菜中,蒲公英的花苞可用来制笔,折耳根可作下饭的菜,粑粑菜做成的馍香甜可口,过路黄晒干之后,可熬汤做药,也可当作清热解毒的茶喝,雪白的茅草根也可用作药引,清肺热,绿绿的苦杏采来捣碎,捏成小团,还可止住鼻血,长满田野嫩绿的鹅儿秧,那更是家畜可口的美味佳肴故乡野菜的种类实在是太多太多了,故乡野菜的用途也真是奇妙而广泛啊!一晃很多年过去了,故乡的野菜早已淡出了我们的生活,只是偶而在农贸市场上还可看见扎成小捆洗净了的折耳根,惊喜地买回家中,细心地拌上各种上等的调料当作佳肴食用,但却怎么也品不出童年记忆中那种特有的美味、有趣和无尽的欢乐了!逝者如斯,往事不再。如今,我离了故乡,在异乡的一所中学教书谋生已四年有余了,每年春风和煦阳光灿烂的日子,我便携了妻儿一道去野外快乐地寻觅采撷野菜,奔走在原野之中,很多时候,我仿佛觉得自己竟也变成了一株风中摇曳的野菜,虽才貌平平,毫不出众,甚至不被人经意和重视,更无法去和那些育在城市温室大棚中名贵的菜蔬们相提并论,但我依然深爱故乡的野菜,是她,哺育、滋养并强壮着我们那一代人健康而茁壮地成长,让我们历尽风雨沧桑而筋骨强健,教会了我们在困难面前绝不屈服,绝不低头的品质,更教会了我们真正读懂人生的意义和真谛!

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